关于面包自学课程LESSON11：无花果面包的餐饮精选

“姨妈给的无花果干，第一次尝试做到面包里，没想到这么好吃😋个人觉得比核桃面包好吃多了😛”食材明细主料小麦粉（500g（T65））无花果干（200g）净水（320g（20度，揉面用））辅料酵母（5g）净水（100g（20度，溶解酵母用））精盐（10g）软黄油（20g）小麦粉（适量（装...

“今天现调的用料配方，采用酸奶代替水、用淡奶油代替其他油料、成品无水花样面包膨松柔软、口感香甜、含有淡淡的奶香味道、作为早餐主食是不错的选择。”食材明细主料高筋面粉（300g）白糖（35g）酸奶（130g）鸡蛋（1个）淡奶油（35g）辅...

“面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐、等为辅料，加水（或鸡蛋代替水）制成面团，经过分割、成型醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。分类为:软欧、法国法式、花式、中式、美式等。有甜味、咸味、...

“我今天和以往一样，用500g小麦粉，分出一半来做香芋面包。我用一个整的荔浦芋头，一次性做了很多芋泥，方便之后芋泥味的元宵。”食材明细主料T65小麦粉（500g）二十度净水（325g（揉面用））荔浦芋头（1个）鲜牛奶（适量）辅料精盐（10g）酵母（5g）二...

食材明细主料高筋面粉（500g）鸡蛋（一个）牛奶（250ml）奶粉（15g）鹌鹑蛋（一个）辅料糖（100g）盐（5g）酵母粉（5g）植物油（50ml）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）面包的做法步骤1、面包桶中依次放入牛奶、植物油、鸡蛋和盐。2、然后放入白糖、奶...

食材明细主料T65小麦粉（300g）T150小麦粉（100g）硬红全麦粉（100g）辅料酵母（5g）盐（10g）20度净水（310g（揉面用））小麦粉（适量（装饰用））原味（口味）溜（工艺）数小时（耗时）普通（难度）混麦面包的做法步骤1、秤取T65小麦粉300g，另两种小麦粉各秤取100g。2、...

“今天学做的是初磨面包，原始配方上是没有芝士的。想到冰箱里还有一包芝士片……就把它一起消灭掉吧😁家里没有葡萄籽油和T170小麦粉，我就换成了橄榄油和Ｔ150小麦粉。”食材明细主料T65小麦粉（400g）T150小麦粉（25g）精面粉（75g...

“每当看到新颖别致的烘焙菜谱就想跟着学，而当看到经过自己的双手制作出来满意的作品，心里别提有多高兴了，这大概就是烘焙所带来的乐趣吧！”食材明细主料面粉（300g）玉米油（45g）糖（20g）奶粉（30g）鸡蛋（1个）辅料盐（1g）酵母粉（3g）枣泥酱（适量...

“今天工作完成，下班后浑身感觉轻松了许多！晚饭后为朋友做几个面包。大炒勺的炉凉了好几天了也该开炉了，顺便再为自己作了两份儿第二天的早点，这叫，各得其所，呵呵！朋友喜欢吃甜面包，因此做了几个“什锦水果面包”。一般做水果...

“我今天还是用500g的小麦粉，做成两种口味。一种：洋葱蒜泥芝士面包，第二种：香芋面包。所以，在第二次发酵之前的配比和操作都是一样的。”食材明细主料T65小麦粉（500g）二十度净水（326g（揉面用））芝士片（6片）洋葱蒜泥酱（适量（见“蒸鲜”...

“天热，进厨房就是一身汗，什么都不想做，但又不能不吃饭，那就做简单快捷的一次发酵的面包，里面加了花生酱口感棒棒哒！”食材明细主料高筋粉（310g）水（150g）辅料白砂糖（20g）鸡蛋（1个）盐（2g）酵母（2g）花生酱（适量）全蛋液（适量）黑芝麻（适量）甜味（口味...

“无花果真是种营养价值非常高的水果，一年结两次果，春果和秋果。秋果比春果更加甘甜。并且无花果不招虫，不用打农药。据说无花果喜欢沿海气候，得天独厚我们住在这滨海城市，享受着大自然的馈赠。无花果的功效有很多。可以对...

“朋友建议我用蔓越莓干做做面包。可我之前对蔓越莓干、葡萄干一直无感，这次试了一次，真的不错嗨✌️以后可以大胆地用了😁”食材明细主料T65小麦粉（500块）黄油（30g）坚果仁（适量（各类））干果（适量（各类））净水（320g（二十度）（揉面用））辅料精盐（1...

“买来面包机，想用最简单的方法做出美味、放心的面包，但用厂家提供的配方及操作方法往往是做不出比较满意的面包的，不是烧色过重，就是外壳过硬。通过向有经验的朋友请教再实践，发现采用一个经典的配方，加上把握制作过程中几...

在我们日常生活中很多人都喜欢吃面包，而且面包种类也非常多。面包对于早餐来说是比较适合的，因为早上时间可能会有点紧张，来不及做早饭就可以吃一点点的面包。做面包的这个方法也是比较讲究的，很多人都会在面包房中购买，但...

食材明细主料高筋粉（250克）蛋（50克）牛奶（105克）糖（60克）盐（2克）酵母（4克）黄油（20克）辅料无花果干（60克）蜂蜜（适量）表面蛋液（适量）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）无花果面包的做法步骤1、把中材料放在面包机里，高筋粉120克，糖20克，酵母4...

食材明细主料T65小麦粉（300g）T150小麦粉（100g）硬红小麦粉（100g）燕麦片（适量）辅料20度净水（100g（溶解酵母用））酵母（5g）精盐（10g）生小麦粉（适量（装饰用））原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）田园面包的做法步骤1、称取好三种不同硬度的小麦粉，...

“全麦无花果面包加全麦紫薯面包”食材明细主料全麦面粉（400g）辅料牛奶（适量）酵母（5g）鸡蛋（2个）黄油（30g）紫薯泥（适量）白砂糖（40g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦紫薯面包的做法步骤1、400g左右全麦面粉，加5g左右酵母粉，40g白...

“审核小编提示不能🈶️拼图现象，所以这次的步骤比之前多了不少😛既然发布菜谱，就是希望能够分享给大家，所以步骤我也会尽量写详细。”食材明细主料小麦粉（500g（T65））燕麦片（90g）净水（360g左右（含溶解酵母用的100g））辅料小麦粉（面板上...

食材明细主料小麦粉（500g（T65））辅料精盐（10g）白绵糖（适量（腌橙皮用））新鲜橙皮（2个橙的橙皮）酵母（5g）净水（310g（20度））橙汁（25g）软黄油（25g）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香橙面包的做法步骤1、秤取T65小麦粉500g、10g精盐、40g白绵糖，混...

“天然酵母无花果树枝面包是在乡村面包面团的基础上加入无花果干做成的。面团和之前的葡萄干乡村面包使用同样的乡村面包基础面团天然酵母乡村面包基础面团内里湿润，口感微酸，是法国乡村人家常吃的主食面包。加入果料的...

“面包也来凹造型啦！记得那年生日时，他捧着一大束红红的玫瑰花，还有我爱吃的美食，浪漫而温馨，那一刻的画面印在脑海里时常的想起！现在我学会了烘焙，学会了做面包，就想做点不一样的也给他一个惊喜！南瓜泥和紫薯泥天然的颜色做出...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：500面肥：100辅料豆芽菜：500油菜：200水发粉丝：100水发香菇：适量水发木耳：50麻油：75精盐：10味精：5胡椒粉：5小苏打：适量温水：250具体步骤1.将豆芽菜、油菜择洗干...

食材明细主料T65小麦粉（400g）T150小麦粉（25g）紫薯粉（75g）净水（260g（揉面团用））辅料酵母（5g）净水（100g（溶解酵母用））盐（10g）小麦粉（（装饰用））原味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鼻烟盒面包的做法步骤1、秤取400gT65小麦粉、25gT155小麦粉、75g...

“把所有食材放进馒头机里面，选择烤面包，确定。150分钟以后就可以吃到奶香四溢，松软可口的的面包啦！！！取的时候带好手套，小心烫伤”食材明细主料面粉（75g）土鸡蛋（2枚）纯牛奶（150ml）辅料酵母粉（1勺）白砂糖（2勺）花生油（1勺）食盐（适量）水（适量）...