手打鳞鱼丸的做法 手打鳞鱼丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

手打鳞鱼丸的做法步骤

• 1、买来的鳞鱼肉去掉皮洗净，控净水。

• 2、葱姜切碎。

• 3、放上鱼肉用刀尖面剁。

• 4、加入适量盐用刀背剁。

• 5、加入木茨粉、胡椒粉、油、蛋清，用手搅、摔。

• 6、听到啪啪啪的响声，成粘胶了，挤成丸子温水开始煮，丸子浮起即熟了。

• 7、打起过凉即