怎么拌海蜇皮好吃呢

海蜇皮是一种特别美味的美食，它们的味道是非常的美味的，而且它的营养价值也是非常的高的，它的味道有一股鲜美味，特别的好吃，很多人都喜欢吃的，那么怎么拌海蜇皮好吃呢。小编就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理，一起来看看吧。

一、怎么拌海蜇皮好吃呢

1、凉拌海蜇

材料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

做法：海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;清洗好的海蜇切成丝;香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋;一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

2、酸辣海蜇头的做法

材料：海蜇头、大蒜3g、芝麻仁一把

调料：盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精

做法：海蜇头漂洗干净泥沙，放清水中浸泡5个小时，中间换水两次，顺着蜇瓣切成小片，再用清水洗净;大蒜去皮洗净，制成蒜泥。锅内添清水，水沸后将海蜇头放入快速烫一下，捞出用凉开水浸凉。海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘，撒上熟芝麻仁即可。

3、香灼海蜇的做法

材料：海蜇丝、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精。

做法：海蜇丝用冷开水洗净，沥干水分。葱姜切丝，热锅热油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、酱油调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精。热油，淋在海蜇丝上，拌均匀即可。

二、海蜇皮的营养价值

1、含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品;

2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压;

3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;

4、海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

三、食用海蜇要注意什么

1、内海蜇性凉，脾胃虚寒者慎食。

2、用白糖来腌制海蜇会导致腌制海蜇不能长期储存，且营养流失。

3、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。

4、新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。

这就是小编为大家整理的关于怎么拌海蜇皮好吃这个问题的全部资料了，希望小编整理的这些资料，能够让大家做出非常美味的凉拌海蜇皮，能够享受到海蜇皮带来的美味的同时，也能够享受到它带来的营养价值，想要仔细了解的朋友，就不要错过了这篇文章。