怎么炖牛鞭

说到牛鞭，想必大家都不会感到陌生吧。特别是对于男性朋友来说，牛鞭是壮阳的佳品，对于男性健康来说是非常不错的选择。那么，牛鞭怎么做才好吃，怎么炖牛鞭才鲜美呢？今天，小编就为大家来说说关于牛鞭的各种做法。

一、怎么炖牛鞭

1、做法一

菜心去根和老叶，洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉，枸杞子用清水洗净，水发冬菇去蒂、洗净。牛鞭顺长剖开，用清水洗净，切上一字花刀，切成小段。鸡腿洗净，剁成块，与牛鞭一起放入沸水锅中。加入料酒、葱段、姜块焯5分钟，捞出沥水。锅置火上，加入熟猪油烧热，下入葱段、姜块炒出香味。再放入牛鞭、火腿片、牛肉清汤、鸡腿块烧沸撒去浮沫。倒入砂锅中，用小火炖2小时至熟烂，取出鸡块、葱段、姜块。放入菜心、冬菇和枸杞子烧沸，徽去浮沫，加入精盐、味精、胡椒粉调好口味，离火上桌即可。

2、做法二

洗净牛鞭，切小段;洗净睾丸，切成片; 下热油锅和葱、姜、蒜、料酒、盐一起煸炒; 加适量水和当归等三种药物共炖熟;饮时撒味精。牛鞭去臊改刀汆水，淮山枸杞子洗净，姜切片待用。净锅上火，放入清水、姜片、枸杞子、牛鞭、淮山，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

3、做法三

把牛鞭洗干净，并切成段(也有先叫牛鞭稍煮一下，等变硬了再切的)，烧锅油，放入牛鞭翻炒。加开水适量，放入葱、姜、食用盐、枸杞炖1小时就可以盛出了。

二、功效

1、壮阳壮腰

具有促进性功能、生精助育、强精益气、增强精子活力等作用。对于因阳虚导致的阳痿、腰痛、小便数频等具有重要的作用。

2、补肾虚

肾虚的人普遍腰酸、四肢发冷、畏寒、水肿、盗汗、耳鸣等。适当的吃一些牛鞭，可以补肾虚，缓解不适症状。

3、强筋通络

牛鞭具有强筋通络的作用，可以恢复疲劳和调理腰膝酸软。

4、补益气血

对于女性气色不好、脸色失去红润、手脚冰冷的人群来说，可以通过吃牛鞭补益气血，从而缓解症状。

三、牛鞭的营养价值

1、蛋白质

牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98%，具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用。

2、铜

牛鞭中的铜元素是人体不可或缺的微量元素，对于血液、神经中枢、免疫系统、心脏等发育具有重要的作用。

3、雄性激素

牛鞭富含雄性激素，对于补肾壮阳等具有很好的作用。

看了上面关于牛鞭的各种做法，相信大家对于牛鞭的做法已经有了不少了解了吧。那么到底怎么炖牛鞭呢，其实方法是有很多种的，而且在炖牛鞭的时候还可以加一些药膳和其一起炖，这样做出来的炖牛鞭不光口感更加好吃，而且也更加营养丰富。