油豆腐炒什么好吃

油豆腐是一种非常美味的美食，它的味道很特别，它的营养价值也是非常的高的，油豆腐是一种斗志美食，它是由豆腐演变出来的，那么油豆腐炒什么好吃，小编就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理，想了解的朋友就一起来看看吧。

一、油豆腐炒什么好吃

1、油豆腐小炒肉

将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用;胡萝卜洗净去皮切斜片状;青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用;生姜切末，五花肉切薄片状，调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用。锅烧热注油，三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用，就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒。将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤(高度约为材料的二分之一处)，将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮，油豆腐焖煮至透味(2-3分钟左右)，揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。(嗜辣者也可再淋小勺红辣油)。

2、西兰花油豆腐

西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量，葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块，水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水，葱姜爆锅，放入油豆腐翻炒片刻，倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可。

二、油豆腐好处

1、益气宽中，生津润燥，清热解毒。比如油豆腐柿子面，它是清热解毒食谱的常见菜。油豆腐柿子面还可以预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品

2、适合孕妇食用，油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。适合孕妇食用。

3、抗癌，油豆腐是经豆腐制作而成的，因此兼具了豆腐的抗癌功能，但是消化不良的人，尽量少食油豆腐，以免造成肠胃不舒服。

4、油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。因此，油豆腐适合很多人群食用。

那就是小编为大家整理的关于油豆腐炒什么好吃这个问题的全部资料了，希望小编整理的这些资料能够让大家做出非常美味的油豆腐，在享受油豆腐美味的同时，也能够享受油豆腐带来的营养价值，里面有详细介绍了油豆腐的营养价值和它的好处，所以想要了解的朋友就不要错过了这篇文章。