粽子是要蒸好还是煮好？粽子要蒸多久才会熟？

马上又要到了我们每年的传统节日端午节了，每一年的端午节直至春末夏初，都是踏青的好机会，除了踏青还有很多的节日习惯，比如说很多地方会举行赛龙舟比赛，各种新式是的表演，最最重要的就是吃偶们的传统美食“粽子”。粽子原本是古时候人们用来祭祀的食品，后因为爱国大诗人屈原投河，人们为了驱赶河中鱼虾不去破坏大诗人的躯体而将其投入河中吸引鱼虾，渐渐的吃粽子也成为了端午节的一个习俗。那么粽子是一种什么样的美食?怎么烹饪才好吃?如果是煮的话，粽子要蒸多久才会熟?

一、粽子要蒸多久才会熟

为了使粽子的米吃起来比较筋道，粽子我们在包扎的时候会裹得比较严实如果要是选择蒸粽子的话。我们最好还是选择用高压锅来蒸，生粽子通常用需要蒸1个小时的时间才能熟透，如果没有熟透的话吃了可能导致不消化。那么使用普通的锅蒸熟的时间就会更加的长，至少也得需要4个小时以上的时间。

二、粽子是一种什么样的美食

粽子主料是由糯米制作而成的，其馅料我们可以搭配红枣红豆馅，咸蛋黄，瘦肉等等，这个每个地区的饮食习惯不同可选性也比较多，他的外皮是由一个长长的叶子包裹而成的，这种叶子不是普通的什么叶子都行，在南方一般都是以箬叶为皮，而在北方则是以芦苇叶为主。它们在经过蒸煮以后会产生独特的清香气味而使粽子不但有粘糯口感而且拥有了独特的清香。

三、粽子包好了应该怎么做熟呢

一般糯米我们都需要泡上一两天才能够用它来包粽子，因为糯米的质地较硬，一般不容易弄熟，而且只有经过浸泡以后的糯米煮出来才能够产生粘糯的口感。那么包裹好的粽子你们家中都是怎么把它做熟的呢?把粽子做熟，一般就是蒸熟或者煮熟。

蒸粽子的优点是不会串味，但是， 蒸粽子受热并不是非常均匀， 食材生熟程度不一样，对于胃不好的人来说，很容易就会伤到胃部。吃多了还容易产生腹泻。

其实对于粽子做熟我们尽量还是选择煮的，虽然这比较考验我们包粽子的功底(如果包扎不严实的话在水里煮可能会散开)，因为煮粽子是将粽子全部浸泡在水中，这样能够保证受热是特别均匀的，食材就能很好的被煮熟，保证生米吸满水，味道会更香。