粽子煮多长时间？煮粽子的小技巧是什么？

端午将至，又到了吃粽子的时节。比起市场上的粽子，更多人愿意买糯米、大枣、粽叶亲手做，不仅可以吃到美味的粽子，更多的是体验中国传统文化精粹。但是一般自己包的粽子都是生的，那么大家知道生粽子怎么煮，粽子要煮多长时间吗?下面就搜罗了一些成功人士煮粽子的经验，大家快来看看吧！

一、粽子煮多长时间

1.以一两粽子为例，如果糯米浸泡的时间足够，等锅里水开后再出将粽子放如锅中，大约煮一个小时即可。

2.如果用高压锅煮粽子，上汽后转小火，半个小时左右就可以了。

3.如果想要粽子熟的快些，可以在水中加点食用碱或小苏打，但是这种做法对健康不利，不建议采用。

二、煮粽子的小技巧

1.糯米一定要事先泡软，泡的时候最好加入一些盐，要想知道熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感觉到软而有粘性则就是熟了，否则，翻过来继续煮。

2.粽子要冷水下锅，随着水温的逐渐升高，粽叶的香味会逐渐渗透到糯米当中，煮出来的粽子会更加香。同时，冷水煮出来的粽子可以时粽子的成熟程度一致，不易出现硬心等现象。

3.煮粽子时放水一定要使水面超过粽子，最好是超过粽子两寸左右。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，并且煮出来的粽子也不够软糯。

4.家里有高压锅的朋友尽量还是选择用高压锅煮粽子，因为高压锅煮粽子的速度较快、味道也比较好而且营养损失比较少，但是要注意在使用高压锅时注意安全。

5.感觉粽子煮的差不多的时候，可以取出一个粽子打开看一下，如果不熟再继续接着煮。千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。

6.粽子煮熟之后，不要急着出锅，将粽子留在锅里浸泡一个小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。

煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。以上就是关于如何煮粽子，以及粽子煮多长时间的详细介绍，给不知道怎么煮粽子的朋友作为参考。