凉瓜怎么吃，凉瓜吃法还挺多的

凉瓜，其实就是我们经常说的苦瓜，之所以叫苦瓜，是因为苦瓜的味道是特别苦的，因此并不是所有的人都会接受苦瓜的味道的，但其实通过我们的制作，也可以将苦瓜做的特别美味，那么凉瓜怎么吃会更好吃呢？

凉瓜怎么吃

1.凉瓜炒肉

我们需要准备苦瓜，猪肉，大蒜，豆豉，洋葱，胡椒粉，生姜，盐，花椒粉，大蒜，生抽和糖。

将猪肉清洗干净以后，把猪肉切成片状，然后往猪肉当中加入适量的盐，生抽和花椒粉，将所有调料和猪肉完全的融合在一起腌制一会儿，把苦瓜清洗干净以后，将苦瓜的瓜瓢去掉，然后把苦瓜用斜切的方式切成薄片，在水里过一下，等油锅当中的油热了以后，就可以先将肉片放入了，然后往里面放入大蒜，生姜和花椒进行翻炒，这个时候把已经过过水的凉瓜也放入，往里面放入生抽，糖和盐进行调味，同时淋上花椒油进行翻炒，需要注意的是，如果凉瓜没有过水的话，就需要先把肉片盛出来，等凉瓜八成熟的时候再把肉片放回锅里进行翻炒，否则肉片会很老的。

2.凉瓜炒虾仁

需要准备苦瓜，虾仁，糖，盐，玉米油，料酒和生粉。

把苦瓜清洗干净以后，将苦瓜对半切开，然后将苦瓜的籽和瓢去除，将苦瓜切成薄片，虾仁我们最好可以购买新鲜的虾，因为新鲜的虾口感会更加好一些，用料酒，油和太白粉将虾仁腌制大概十分钟左右的时间，在锅里放入适量的水，等水烧开了以后，先将苦瓜过一下水，等油锅热了以后，将虾仁放进去翻炒，等到虾仁已经开始变色，并且卷起了以后，可以将苦瓜也放入进行翻炒，往里面加入适量的糖和盐，虾仁炒苦瓜就制作好了。

3.雪梨蜂蜜苦瓜汁

需要准备苦瓜，雪梨，蜂蜜和水，我们可以把苦瓜先放到冰箱的冷藏室里稍微冰镇一下，这样做出来的苦瓜味道不会非常苦。把苦瓜先处理一下，清洗干净以后把皮和籽都去除掉，同时我们需要将香梨也清洗一下，食品的卫生安全问题还是很重要的，把苦瓜和香梨同时放入到料理机里面，将汁水过滤出来，然后往汁水里面加入适量的蜂蜜，这样雪梨蜂蜜苦瓜汁就做好了。

凉瓜怎么吃，除了以上向大家介绍的这些以外，凉瓜还有很多的吃法，制作过的凉瓜，其中的苦味不会像我们想象当中的那么苦。凉瓜其实也是一种营养很丰富的食物，所以适量的吃一些凉瓜对我们还是有益的。