梅豆怎么炒好吃

说到梅豆，相信许多人都是有一定程度的了解的。梅子豆非常美味，而且它的做法也是多种多样，在我们的家乡，就有一道经典的美食叫做梅子豆焖鸡肉，其口感鲜美，品尝一口就绝对忘不了。那么大家知道梅豆怎么炒好吃吗？

一、梅豆怎么炒好吃

1、做法一

(1) 准备食材：梅豆、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒，和各种调料等。

(2) 梅豆摘去两边的老筋，洗净待用。

(3) 梅豆斜刀切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切碎，备用。

(4) 炒锅内放油，油烧热后下葱姜煸香，下肉丝炒至变色，倒入少量酱油翻炒。

(5) 倒入切好的扁豆丝不停的翻炒，为防止粘锅可加少量清水。

(6) 中火炒两分钟左右，关火倒入切碎的蒜，利用锅内的余热继续翻炒片刻，出锅盛盘。

2、做法二

(1) 梅豆择去两头洗净擦干，入油锅炸制。炸熟即可捞出备用

(2) 炸熟即可捞出备用

(3) 锅中留底油，慢火炒制芝麻出香味

(4) 炒制好的芝麻倒入梅豆上

(5) 加入盐、鸡精

(6) 翻均匀使沾满芝麻

(7) 竹签消毒把梅豆串起来

3、做法三

(1) 梅豆切成细丝

(2) 锅中放油，爆香葱姜

(3) 加入辣椒丝

(4) 放进梅豆丝翻炒，加入盐、鸡精继续炒制

(5) 大概四五分钟的样子就差不多了，装盘享用吧。

(6) 出锅装盘

4、做法四

(1) 食材，鸡胸肉(已清洗)、梅豆(已摘洗)

(2) 将已清洗鸡胸肉放在案板上切成条。

(3) 放入盘中。

(4) 随后，加适量的料酒。

(5) 加适量的生抽。

(6) 加适量的盐。

(7) 加适量的淀粉。

(8) 抓匀，腌制片刻。

(9) 将摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

(10) 烧锅倒油烧热，下入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒。

(11) 接着，合入焯好的梅豆翻炒一下。

(12) 然后，加适量的韩式辣椒酱。

(13) 加适量的盐。

(14) 加适量的香醋。

(15) 调味炒匀，即成。

二、梅豆的好处

1、梅豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。

2、梅豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3、梅豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。

4、梅豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

看了本文，相信各位吃货都大概知道梅豆怎么炒好吃了吧。其实梅子豆的做法非常简单，所需要的原材料也在日常超市就可以买的到。但若想做出美味的梅子豆，那就最好买质量好一点的梅子豆和其他食材。还在等什么，赶快学着做起来吧。