梅豆怎么炒

夏季是一个豆类疯长的季节，大家要是在农村待过，那在夏天就一定知道，树上的豆都是一串一串的，摘好久都摘不完。可以吃大半个月。梅豆也是夏季比较常见的一种豆，那么梅豆怎么炒呢？下面为大家介绍一些美味的梅豆的做法。

梅豆怎么炒

做法一

(1) 准备食材：梅豆、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒，和各种调料等。

(2) 梅豆摘去两边的老筋，洗净待用。

(3) 梅豆斜刀切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切碎，备用。

(4) 炒锅内放油，油烧热后下葱姜煸香，下肉丝炒至变色，倒入少量酱油翻炒。

(5) 倒入切好的扁豆丝不停的翻炒，为防止粘锅可加少量清水。

(6) 中火炒两分钟左右，关火倒入切碎的蒜，利用锅内的余热继续翻炒片刻，出锅盛盘。

做法二

(1) 梅豆择去两头洗净擦干，入油锅炸制。炸熟即可捞出备用

(2) 炸熟即可捞出备用

(3) 锅中留底油，慢火炒制芝麻出香味

(4) 炒制好的芝麻倒入梅豆上

(5) 加入盐、鸡精

(6) 翻均匀使沾满芝麻

(7) 竹签消毒把梅豆串起来

做法三

(1) 梅豆切成细丝

(2) 锅中放油，爆香葱姜

(3) 加入辣椒丝

(4) 放进梅豆丝翻炒，加入盐、鸡精继续炒制

(5) 大概四五分钟的样子就差不多了，装盘享用吧。

(6) 出锅装盘

做法四

(1) 食材，鸡胸肉(已清洗)、梅豆(已摘洗)

(2) 将已清洗鸡胸肉放在案板上切成条。

(3) 放入盘中。

(4) 随后，加适量的料酒。

(5) 加适量的生抽。

(6) 加适量的盐。

(7) 加适量的淀粉。

(8) 抓匀，腌制片刻。

(9) 将摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

(10) 烧锅倒油烧热，下入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒。

(11) 接着，合入焯好的梅豆翻炒一下。

(12) 然后，加适量的韩式辣椒酱。

(13) 加适量的盐。

(14) 加适量的香醋。

(15) 调味炒匀，即成。

做法五

⑴梅豆300克

⑵调料

精盐、味精、香油、红醋、葱、姜、花椒

⑷将梅豆去两头及筋，洗净。葱、姜分别去皮，洗净切成丝。

⑸锅置火上，放入水烧开，下入梅豆，烫熟捞出，用凉水冲凉，沥净水分，拌入适量精盐、少许味精。

⑹锅置火上，放入少许香油，下入花椒和葱、姜丝炸香，迅速起锅浇到梅豆上，淋适量红醋拌匀，拣去葱、姜丝炸香，迅速起锅浇到梅豆上，淋适量红醋拌匀，拣去葱、姜丝和花椒即可装盘上席。

做法六

⑴1只重约 1.5公斤的全鸡

⑵1公斤的梅豆、1 颗洋葱、6 瓣大蒜、2 颗柠檬、适量的橄榄油、盐与辣油

⑶鸡肉清洗干净后，用柠檬汁腌渍

⑷大蒜去掉外膜后，加点盐用研磨器将大蒜捣成泥状

⑸用大蒜泥均匀地涂抹每块鸡肉的表面，然后腌渍二个小时让大蒜入味

⑹将橄榄油倒入锅子里加热，待油热后将腌过的鸡肉块放入煎到表面呈金黄色

⑺四季豆清洗干净、沥干水分，去掉头尾，然后切成约 1.5 公分的小段

⑻将煎好的鸡肉块起锅，然后用剩下的油以小火翻炒四季豆，直到四季豆的颜色呈翠绿色、且汤汁完全被收干即可离火

⑼将锅子里剩下的油倒掉，在煮过的四季豆里加入鸡肉块、切好的洋葱，以及适量的水，盖上锅盖焖煮大约十五分钟，待汤汁变浓稠后即完成

⑽食用时，可配着玉米粥一起吃，不怕辣的人也可滴几滴辣油增添滋味。

梅豆怎么炒呢？以上为大家介绍了六种做法，其实就和平时大家在家炒四季豆是一样的，没有什么太大的区别，反正还是挺简单的。大家要是喜欢吃梅豆，大家可以按照上面为大家介绍的方法自己在家试试看。希望以上的内容对大家有帮助。