超级好吃的糖不甩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

汤圆的兄弟，糖不甩，它没有馅，没有汤水，但是口感绝对是筋道软糯、香甜可口、老少咸宜。烟韧的外表皮撒上炒熟的花生碎末，吃起来口感滑中带软糯的筋道。糖不甩的做法和驴打滚非常相似，寓意着“甜甜蜜蜜、幸福美满”，意头非常好。

主料

糯米粉 ：100

辅料

椰丝 ：3
红糖 ：50
熟花生碎 ：20

具体步骤

1.所有材料准备好。

2.把60克温水加入糯米粉中，搅拌成雪花状。

3.再揉搓成均匀的面团。

4.和好的糯米面团放到案板上搓成条，分割成20克一个的剂子。

5.用手把每个剂子搓圆。

6.锅内加入100克水，放入红糖。

7.把锅放在炉子上大火烧开，小火煮3-5分钟。

8.至糖水变得有些浓稠。

9.另起一锅加足量的水烧开，放入糯米圆子煮至浮起，再煮1分钟。

10.捞出糯米圆子放入碗中。

11.浇入煮好的红糖汁。

12.表面撒入花生碎、椰丝即可。

烹饪技巧

1、糖汁熬制的时候火要小，并且时常搅动，以免糊底。2、煮糯米圆子的水一定要足，这样才不容易粘连。