醋泡黄豆的做法

对于黄豆这一食材，大家可能会用黄豆来制作豆浆，在一些炖菜中也会添加黄豆，还有就是酥黄豆，卤黄豆之类的。其实，黄豆还可以用作凉拌，醋泡黄豆就是一种关于黄豆的凉拌菜，那具体应该怎么做呢？醋泡黄豆的做法是什么呢？

醋泡黄豆的做法

一、 醋泡黄豆的作法：

1、买适量的黄豆、醋(我用的是米醋)

2、洗干净黄豆，把醋倒出半瓶。

3、把干净的黄豆放入醋瓶中，盖上盖子，一个月之后，就可以吃了。

4、量的多少自己看着办，黄豆泡了一段时间后会涨大，一定要让醋浸过黄豆

二、 醋泡黄豆的功效

1、 中医认为黄豆宽中、下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。黄豆中含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。常食黄豆，可以使皮肤细嫩、白皙、润泽，有效防止雀斑和皱纹的出现。黄豆中的高含量蛋白质，可以营养肌肤、毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。

2、 醋可消化脂肪和糖，可利尿通便，可减少盐分的摄取，可降低血压和血清胆固醇。食醋含醋酸5%～10%，有健胃助消化和制酵等作用，可用于治疗家畜的消化不良等消化道疾病。

3、 健康功效：健胃消食，软化血管，降低血脂，美白护肤，增强免疫能力。

4、 美容养颜，醋我们都知道是在做美味佳肴的时候少不了它，你有知道吗，用醋来泡黄豆还具有美容养颜的功效哦。醋泡黄豆里面含有丰富的磷脂及多种氨基酸，食用过后会使我们的皮肤变得柔嫩，色素也会随着变淡。还能够促进皮肤细胞的新陈代谢，并有改善肝功能、降低胆固醇能及延缓衰老作用。醋泡黄豆的作用可以美容养颜

5、 减肥，爱美之心人皆有之，大家都想拥有一个苗条的身材，可是，平时不注意自己的饮食那肯定是不行的。因此，还在为减肥而苦恼的朋友，不妨回家用醋泡黄豆食用，就可以健康的减肥哦，不仅制作简单，而且营养价值也非常的高。

6、 降血压、治便秘，人们经常谈到醋泡黄豆的好处，经常食醋泡黄豆用具有降血压、治便秘的作用了。不仅对肝炎、糖尿病患者食用醋泡黄豆后病情也明显好转了;而且对背痛，腰痛的朋友，吃了醋泡黄豆后也痊愈了。

醋泡黄豆的做法真的可以说是极其简单，只用把黄豆放在醋里面，存放一段时间就行了。醋泡黄豆有着许多好处，能够帮助我们降血压，健胃消食，没想到竟然还能减肥，相信醋泡黄豆又给想减肥的人提供了一个新的食疗的方法。