台式炸酱面的做法 台式炸酱面怎么做

“台式炸酱面！和咱们得炸酱的区别就是他们的酱里放的是肉沫和豆干，也是咸里有点甜的味道！加了豆干倒是增加了不错的口感！拌饭或者拌面条都可以！炸酱面配冰可乐，夏日最爽！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

台式炸酱面的做法步骤

• 1、材料备齐我用的是荞麦面。

• 2、黄瓜切丝，蒜，葱切碎。豆干切丁。

• 3、锅内加水和少许盐先煮面！

• 4、煮熟后过凉水备用。

• 5、锅内放20ml油加热。

• 6、放入猪肉馅炒香。

• 7、炒饭呈颗粒状比较松散的状态，加入葱花炒匀。

• 8、加入豆瓣酱先炒香。

• 9、机去酱油和甜面酱翻炒。

• 10、加入150ml左右的水煮开，煮几分钟让酱汁进入到豆干中。

• 11、如果汤汁太多，可以加适量水淀粉勾芡即可出锅。

• 12、面条放入碗中，表面放黄瓜丝，炸酱，和蒜末。这样一碗台式炸酱面就搞定了，拌饭吃也可以。

小窍门

不喜欢吃蒜可以不放！