清汤鸡丝面的做法 清汤鸡丝面怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清汤鸡丝面的做法步骤

• 1、原料：拉面半斤、豆腐一小块、鸡丝、香菜、蒜苗少许，鸡汤半碗。

• 2、炒锅内放油少许，将豆腐切片煎至金黄切丝待用。

• 3、锅内倒入鸡汤再兑一点开水，具体量根据用餐人数而定，加盐和味精调味

• 4、蒜苗，香菜，切末，把鸡丝，豆腐干码盘待用

• 5、汤锅内下拉面煮熟盛碗，上面放入备好的鸡丝、豆腐干、蒜苗、香菜末后浇上鸡汤即可上桌。

小窍门

1、加了油炸豆腐干是整碗面柔中带脆，清淡香美，更加出味。
2、汤汁以鸡汤做原料，汤汁更加鲜美。