肉丝面的做法 看完型男大主厨后做了肉丝面 肉丝面怎么做

“看完型男大主厨后，开始疯狂迷恋阿基师..哈哈一个老老的大厨师...于是把他教的葱爆牛肉的做法和面的做法中和，做了肉丝面，因为是自己吃的，所以最后汤里没有勾芡..”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝面的做法步骤

• 1、切肉。

• 2、肉里放入面粉、鸡蛋（全蛋，不许要蛋清蛋黄分离的哦）、酱油腌会

• 3、把葱蒜辣椒准备好。

• 4、一定要大火把葱蒜辣椒爆香，然后调料要提前配好，直接一起下锅，防止肉做老了，然后加锅边油和几滴醋，嘿嘿，然后加水了哦...煮滚，然后放入面内，哈哈。成品出锅了就....

• 5、手机拍的不是专业的如果勾芡会更好看的

小窍门

第二步中那样腌肉做出来的肉会又滑又嫩不会老，而且鸡蛋的成分会锁住肉，不会造成一般家庭做葱爆牛肉的时候，会要因为想要肉过嫩，而造成肉最后有血腥味。