浓汤肉丝面的做法 浓汤肉丝面怎么做

“飘雪的冬日来上一碗浓汤肉丝面莫过是此时的最大享受，一碗热气腾腾的面驱寒、温暖、暖心、暖胃。一碗好面最重要的是面要筋道柔滑、汤要鲜浓，好面的灵魂在汤里，如果在家觉得自制高汤麻烦，最简单的办法就是一块浓汤宝就可以方便喝到美味的浓汤了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

浓汤肉丝面的做法步骤

• 1、面条300克、浓汤宝（猪骨味）一块

• 2、肉丝50克、小白菜、鸡蛋、鹌鹑蛋、蒜片

• 3、猪里脊肉切丝，放入鸡蛋、水淀粉抓匀腌制5分钟

• 4、锅中加油，油热后放入肉丝煽炒，肉丝炒制变色后放入蒜片爆香

• 5、再冲入开水

• 6、将浓汤宝放入锅中稀释

• 7、将小白菜放入锅中

• 8、取另一口锅烧水，水开后放入面条煮熟

• 9、将煮熟的面条放入碗中，冲入炖制好的汤汁

• 10、用平底锅将鹌鹑蛋煎熟

• 11、放入面条上即可