番茄土豆丝的做法 比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝 番茄土豆丝怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄土豆丝的做法步骤

• 1、土豆切丝，洗去表面的淀粉，再用水浸泡待用。

• 2、番茄去皮切成小丁，野山椒切碎。

• 3、香葱切碎。

• 4、炒锅放少许油，烧热，下野山椒和番茄炒匀，转小火。

• 5、炒至番茄软烂汁水留出，放番茄酱炒匀。

• 6、下土豆丝，炒匀，炒的时候准备一小碗水，如果觉得很干，就加水，一次不可太多，大概10-20毫升的样子。

• 7、土豆丝变软时，放泡椒水、盐和鸡精。

• 8、继续炒，到你喜欢的熟度——有的人喜欢吃比较脆的，有的人喜欢吃比较软烂的，就看个人的喜好了，总之是你要的口感，就可以起锅了！