红豆怎么做红豆沙

红豆沙是一款好吃的美食哟，大家知道红豆怎么做红豆沙吗，可以看看文章是怎么介绍的，红豆做红豆沙最大的特点就是可以极大程度的保留红豆的营养价值，不会让红豆 的营养价值因为制作的原因流失，这对于喜欢吃红豆的人来说比较好。

一、红豆怎么做红豆沙

方法/步骤

1、熬红豆粥主要是要选好豆子，然后在煮之前泡好豆子，让它充分的吸收水分，这样煮的时候就容易烂。晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用。

2、煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。 我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水。

3、放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。 加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。

二、红豆的营养价值及功效

1、女性的“养生豆”

红豆富含铁元素，可使女人气色红润。多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果，兼具补充经期营养、舒缓经痛的作用，非常适合“宫寒女”食用，常食可让女性远离宫寒的折磨。

红豆含有丰富的B族维生素与皂苷，不但能够减少脂肪囤积，还能够排除体内多余水分，对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有改善效果。红豆含有相当多的铁，是很平民化的补血佳品，对脸色苍白的女性尤其有帮助，常吃可使肌肤红润。

哺乳期间的妇女若奶水不足，多吃红豆汤或红豆甜点，除可补充奶水外，还可加速产后秽物排除;生理期间的女性多喝红豆汤，则能促进气血循环，帮助经血顺畅。

2、红豆的其他功效

红豆富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，并能清除肠内废物，预防便秘。红豆含有丰富的维生素B1，可防止皮下脂肪的囤积，食用后不但不易发胖，还可预防脚气病。

红豆本身含有丰富的纤维素、配糖体及三萜皂苷，常吃红豆可净化血液、消除疲劳，对心脏病、肾脏病患者都有所助益。

三、红豆的食用方法

红豆山药盒

食材：面包糠400克，山药350克，豆沙70克，鸡蛋1个，面粉30克、食用油适量。

做法：

1、鸡蛋磕开，取出蛋黄，放入碗中，加入面粉拌匀咸蛋糊。

2、山药洗净去皮，切薄片，煮至断生。

3、将两片山药夹豆沙后再裹上面粉，制成盒子，依次滚上蛋糊、面包糠，入油锅中炸熟即可。

凉拌花椰红豆

食材：红豆40克，花椰菜25克，洋葱10克;橄榄油、柠檬汁各少许。

做法：

1、洋葱洗净切丁，红豆泡水，放入锅中煮熟。

2、花椰菜切小朵，放入开水中焯烫至熟，捞出，备用。

3、将橄榄油、柠檬汁调成酱汁。

4、将洋葱沥干放入锅，加花椰莱、红豆、酱汁混合拌匀即可食用。

学会了红豆怎么做红豆沙以后，还可以看看红豆的营养价值及功效，大家都知道，红豆还有个名字叫做女生的养生豆，就是指女人吃了红豆，可以补血，可以看上去气色很好，比起实际年龄要年轻好多岁呢，非常适合调理身体的美食。