松软玉米奶油饼的做法 松软玉米奶油饼怎么做

“涨发太好，
只在冰箱里呆了一夜，面糊就涨了个盆满钵满，甚至逃溢。。。
放在电饼铛里也不肯好好呆着，自顾自肆意生长蔓延，最后变成连体婴儿。
两个鸡蛋让面饼变得金黄，并与奶油一起散发浓香。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

松软玉米奶油饼的做法步骤

• 1、用料：淡奶油95克，鸡蛋2个，低粉120克，盐2克，糖粉30克，鲜酵母6克，煮熟的玉米粒50克，黄油适量。

• 2、将鸡蛋、奶油、糖、鲜酵母，盐倒入大碗，混合均匀。

• 3、再加入面粉调成均匀面糊。

• 4、加入切碎的玉米粒。

• 5、拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜。

• 6、面糊涨发。

• 7、预热电饼铛。

• 8、底盘涂抹黄油，将发酵好的面糊用勺子直接舀入电饼铛中。

• 9、盖上盖子，加热3-5分钟。

• 10、揭盖，表面凝固。

• 11、翻面，再继续将表面煎至金黄。

• 12、出锅，晾至温热食用。

小窍门

1、糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
2、加热时间需根据面糊多少及电饼铛火力酌情调整。
3、没有电饼铛也可以直接在平底锅中煎烙。