柿柿如意大米肉松糕点的做法 柿柿如意大米肉松糕点怎么做

“要过年啦，必须要做一款寓意美好的点心。今天分享一款柿子形状的肉松大米饼，用黄金芝士粉上色，不仅好看，还有芝士的香味，配上肉松馅，还很好吃。肉松馅是自己炒的莲蓉馅和肉松酥调制的。面皮的主料的是米粉，不仅仅寓意事事如意，而且也营养美味，吃起来没负担。无需烤箱就可以做的一款小点心，过年做起来吧。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

柿柿如意大米肉松糕点的做法步骤

• 1、粘米粉和糯米粉混合，用不粘锅炒到微黄，晾凉备用。

• 2、在炒好的米粉里加入亚麻籽油，纯牛奶和蜂蜜，蜂蜜也可以根据自己喜好用麦芽糖浆代替。

• 3、揉成面团饧一会儿。

• 4、取大约20克面团加入抹茶粉揉成绿色面团。

• 5、剩余的面团加入黄金芝士粉。

• 6、揉成橙色面团，两种面团都饧1小时左右。

• 7、莲蓉馅和肉松酥按需要的量放锅里，莲蓉馅做的可以稍微软一些，这样比较容易和肉松酥混合。莲蓉馅的具体做法参考我前一个食谱。肉松我做的比较碎，是肉松酥的形态，不是丝状。

• 8、揉成团。

• 9、馅分成10份。

• 10、橙色面团也分成10份。

• 11、面皮压扁包肉松馅。

• 12、绿色面团弄大约2克把模具中叶子的部分覆盖，然后放入包好的坯成型。

• 13、成型后脱模即可。

• 14、切开看看，满满的肉松馅，俺家宝贝很喜欢。柿子形状的肉松饼，形状和外皮都是今年超火的，还无需烤箱，快来试试吧！

小窍门

炒米粉的时候要中小火且不停的搅动，以免炒糊。