葱花鸡蛋饼做法大全
葱花鸡蛋饼，顾名思义是用葱花、鸡蛋、面、香菜等食材做成的一种香饼。可以配豆浆吃，也可以配上一些粥类一起吃，是十分营养和美味的，北方人比较热衷把它当成早餐来吃。今天我为大家介绍的是葱花鸡蛋饼的一些具体做法，喜欢吃葱花鸡蛋饼的朋友赶紧学起来哦。
葱花鸡蛋饼做法大全
做法一
材料：面粉1小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎1小碗，盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。
1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适)。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。
做法二
材料:鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味，再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面。
注意：1、使用的量具为125 ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。
2、蛋面糊需要边用边搅拌，否则容易沉淀。
3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。
做法三
1、选四颗土鸡蛋，放进碗里打散，搅拌均匀;
2、葱切碎末，有小香葱是最好的，大葱味道有点辛辣。量依旧可以按着自己的口味进行调整，如果不喜欢，也可以改火腿丁或者小的番茄丁也不错哦;
3、把面粉150克加入270毫升水搅拌均匀，形成浆糊状，不需要太稠;可以一点点加入水;
4、将蛋液打入面糊;
5、葱花倒入搅拌好的蛋液糊，再次搅拌均匀。加入一些食用油;
6、电饼铛热后，倒入后薄薄的铺满底层，等到凝固;
7、凝固成形后用铲子翻面，继续让他成型凝固;
8、熟后，可以表层直接刷酱卷起，也可以吃原味儿的;
9、这是放了西红柿的版本。喜欢重口的，抹上各种自己喜欢的酱，就可以啦!或配上豆浆，简单的一餐就搞定啦!黄黄的好有食欲，烹饪技巧尽量用不粘锅，因为这个饼没什么油。盐可以自己调整到适合自己的口味，可以用舌尖尝下味道，不宜过咸，可以蘸料。
做法四
材料：普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵。
1、面粉放在碗中，打入鸡蛋;
2、加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀;
3、小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上);
4、平底锅倒入少许油，烧热后转小火;
5、倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固;
6、倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀);
7、表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面;
8、停一会卷起，关火，切断!也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜和肉类即可开吃。
以上就是葱花鸡蛋饼的几种详细做法。大家也可以变换口味来做，可以在饼中间加上一些自己喜欢吃的食物，比如青瓜条、鲜虾、火腿，然后卷起来当鸡蛋卷来吃，这样口感更加丰富，营养也更全面。今天关于葱花鸡蛋饼的做法就为大家介绍到这里了。
