爽脆腌黄瓜的做法 爽脆腌黄瓜怎么做

“这道菜主料选用鲜嫩翠绿的黄瓜，和相应的辅料搭配，制作简单、营养丰富，鲜香，酸辣，爽脆可口，是开胃和佐粥的佳品。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

爽脆腌黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜1500克，洗净切条。撒2勺盐，拌匀，腌制1小时。

• 2、大蒜子10个，小米椒4个，花椒5克，杭椒1个。

• 3、辣椒切段

• 4、大蒜切粒

• 5、取一个碗，放入2勺盐，辣椒，大蒜子，生抽，老抽，糖，醋，芝麻油，白糖。

• 6、搅拌均匀，做成酱汁。

• 7、腌制的黄瓜撰出多余水分，放入一个大容器内。

• 8、将酱汁倒入黄瓜上拌匀，冷藏6小时。

• 9、爽脆的腌黄瓜出炉啦！

• 10、摆盘开吃😄