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美容好吃不长胖凉拌猪蹄的做法美容好吃不长胖凉拌猪蹄怎么做

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美容好吃不长胖凉拌猪蹄的做法美容好吃不长胖凉拌猪蹄怎么做

“1.猪蹄记得焯水完全，去除血沫和腥味儿。
2.根据自己口味，大家可以选择炖猪蹄的时间，喜欢吃脆一点Q弹一点的时间炖短一点，喜欢软糯的时间可以炖久一点哦。”

食材明细

主料

猪蹄（1.5）

调料

八角（4个）
桂皮（5个）
香叶（4片）
干辣椒 （适量）
孜然（一小把）
白芷（2个）
盐（2勺）
料酒（适量）
生抽（2勺）
麻油（2勺）
蒜（适量）
辣椒油 （2勺）
葱花（适量）

麻辣（口味）
炖（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

美容好吃不长胖凉拌猪蹄的做法步骤

1、准备适量调料香料。
2、准备1.5个猪蹄。
3、剁成块。
4、加入葱姜料酒焯水去腥。
5、焯好水后捞出洗净。
6、将洗净的猪蹄放入沙锅内，加入我们刚才准备好的香料。
7、再加入两大勺盐。
8、加水没过猪蹄，小火慢炖两小时。
9、炖好的猪蹄捞出，放入盘内。
10、加入两勺生抽。
11、两勺醋。
12、适量蒜末。
13、两勺辣椒油。
14、拌好后乘出装盘。
15、再撒上适量葱花。
16、即可享用。
17、成品。
18、成品。
19、成品。
20、成品。

小窍门

1.猪蹄记得焯水完全，去除血沫和腥味儿。
2.根据自己口味，大家可以选择炖猪蹄的时间，喜欢吃脆一点Q弹一点的时间炖短一点，喜欢软糯的时间可以炖久一点哦。

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