营养丰富的法棍怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：70
盐 ：3
高筋面粉 ：170
酵母 ：3

辅料

清水 ：135

具体步骤

1.酵母用水溶化，静置5分钟。

2.高筋面粉和低筋面粉混合，把盐放顶上。

3.将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状。

4.再和成光滑的面团，饧发30分钟。

5.30分钟后再次将面团揉光滑。

6.然后分成三个小面团。

7.把小面团滚圆松弛10分钟。

8.取一个面团擀成长形。

9.再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些。

10.依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵。

11.发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用介刀拉几个小口。

12.烤箱预热190度，放中层烤15-20分钟。

13.最后将烤好的法棍取出放凉即可。

烹饪技巧

烤箱的温度要根据自己的烤箱温度来调节，法棍筛面粉时要轻轻的，均匀的筛在法棍表面上。我是一下子筛大力了，把粉都弄成一堆，弄得表面丑丑的。