糯米藕的做法，你都会了吗
相信大家对藕非常的熟悉，藕是一种不管生吃还是熟吃都非常美味的食物，不仅口感好，对我们的身体也有许多好处。在我们生活当中藕的做法有很多种，比如凉拌，炒，卤等。那么大家有没有听说过糯米藕呢？想要了解它的方法和步骤吗？那么跟着小编一起来学习吧。
一、糯米藕的做法
食材：藕1000克，江米200克，冰糖200克，红糖50克，糖桂花100克(超市有卖的瓶装的)，如果要做玫瑰的话就吧糖桂花换成糖玫瑰味道也很好。
1、江米用水泡一小时以上(江米最好泡的时间久一点，这样江米才会粘而且比较好熟，我是头天晚上买了跑上一直到第二天晚上下班回来才作的足足跑了24小时)
2、莲藕削皮洗净，一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实了一定要把米塞实了这个工程比较费事一定要耐心。
3、塞好了就上锅蒸吧!我是用电饭锅蒸的蒸了45分钟。
4、蒸藕的时候你可以做糖汁了，在另外一个锅里加适量的水冰糖糖桂花(或者糖玫瑰)红糖烧开用淀粉勾芡(勾芡稍微浓一点这样可以挂到藕上)关火放凉
5、等藕出锅后放凉，到入做好的桂花汁(玫瑰汁)。放入冰箱冷却，因为汁里加了红糖汁泡过的藕红红的很有食欲。
二、吃藕的好处
1、止血
莲藕的连接部分营养非常丰富，蕴含单宁酸、维生素K这两种元素，藕节可以收缩血管，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。
2、化瘀
古籍说：「藕汁，能消瘀血不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。
3、润肠通便
莲藕营养价值很高，里面有膳食纤维及黏蛋白，并且莲藕的含热量不高，所以可以控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
4、安神宁心
莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。
糯米藕不仅可以做成桂花糯米藕还可以是玫瑰糯米藕，大家可以根据自己喜欢的口味来选择食材和调料哦。而且吃多藕能对我们的身体有好处，同时还能起到防毒抗癌的功效哦，长期食用藕能帮助我们美容养颜，起到延缓衰老，滋养皮肤的作用呢。
