凉拌尖椒土豆丝的做法 凉拌尖椒土豆丝怎么做

“天太热没食欲，来个凉拌尖椒土豆丝，微辣下饭”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌尖椒土豆丝的做法步骤

• 1、土豆切丝，用清水洗去淀粉。

• 2、尖椒切丝，香葱切丝，干红辣椒切小段。

• 3、锅中放入适量清水烧开，放入土豆丝烧开两分钟。

• 4、捞出放入冷水中，多过几次冷水，使土豆丝迅速冷却。

• 5、土豆丝控水放入盆中，放入尖椒丝，葱丝。

• 6、加入三勺白醋，一勺生抽，一勺红油，适量盐，适量糖。

• 7、锅中放入适量植物油，烧至冒烟关火，放入几粒花椒爆香。

• 8、捞出花椒不要，放入干辣椒。

• 9、浇到盆中。

• 10、搅拌均匀。

• 11、装盘。