糖醋萝卜卷的做法 糖醋萝卜卷怎么做

“我国中医认为，萝卜可“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”。现代研究证明，白萝卜的功效好，是由于其含有丰富的维生素C，因而常食可抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素的沉积。一些学者认为，肠道不畅，肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质，吸收进入血液后会对人体产生不良影响，加速机体老化。而白萝卜的利肠作用，正可以抑制这种不利因素，从而起到养颜益肤的作用。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋萝卜卷的做法步骤

• 1、准备好主要材料。

• 2、姜蒜切片备用，胡萝卜洗净后切丝。

• 3、白萝卜去皮后洗净切对半，用刀片成薄片。

• 4、看，这是片好的萝卜片。

• 5、把胡萝卜丝和萝卜片一起放入冷水中，加入1勺的盐浸泡半小时。

• 6、半小时之后捞出冲洗干净，沥干水分后，加入姜蒜片，白醋1大勺，盐小半勺，白糖1勺（不喜欢吃糖醋的，可以只放一点点白糖），腌制5小时左右使其变软并且入味。

• 7、将腌制好的白萝卜片逐片摊开，用胡萝卜丝做花蕊，卷起来，在用刀切成小段，码在盘子里，腌制剩余的汤汁淋在盘内即可。