爽口拍黄瓜的做法 爽口拍黄瓜怎么做

“这道爽口开胃的拍黄瓜非常适合夏天吃，嘎嘣脆，一口一个。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爽口拍黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜一根，拍黄瓜最好用脆瓜比较好吃。把黄瓜用盐搓洗干净，最好用盐水浸泡15分钟左右。嫩黄瓜不用削皮，老黄瓜要削皮，不过这个看个人喜好。

• 2、把黄瓜放菜板上，用刀将黄瓜拍扁。

• 3、把拍扁后的黄瓜切成小块，装到大碗里。

• 4、把炸花生米和切好的香菜铺在黄瓜上，炸花生米的教程我之前有发过。

• 5、放入蒜末和小米辣。

• 6、倒2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1勺芝麻香油，1勺白糖。

• 7、搅拌均匀即可，腌制半小时再吃比较入味，可以放冰箱冷藏。

• 8、成品。