脆辣黄瓜片的做法 脆辣黄瓜片怎么做

“老爸在阳台上种的黄瓜，今年结了近30多斤~~

前天回家看爸妈，带回来十根黄瓜，脆甜好吃，除了生吃、凉拌，变着法的炒着吃啦~~”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

脆辣黄瓜片的做法步骤

• 1、黄瓜洗净、切薄片。

• 2、蒜拍破，干红椒剪成小段。

• 3、切好的黄瓜片用少许盐腌制。

• 4、挤净水分备用。

• 5、锅中油热，爆香蒜瓣。

• 6、下入干红椒，炸出香味。

• 7、倒入黄瓜片，快速炒匀。

• 8、加入生抽，炒匀。调好味，盛入盘中。

小窍门

1、新鲜黄瓜不需要太多盐，甜甜滴很好吃。
2、黄瓜腌制后，脆嫩可口。
3、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。