泼油老醋黄瓜的做法 泼油老醋黄瓜怎么做

“吃够了大鱼大肉，来份老醋黄瓜决对爽口解腻。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泼油老醋黄瓜的做法步骤

• 1、准备黄瓜、蒜、香菜、干树椒和花椒粒。

• 2、黄瓜洗净去两端，用刀面拍破。

• 3、切成段放入碗中加入适量盐拌匀。

• 4、蒜和香菜切末，树椒切段。

• 5、将香菜和蒜末放入碗中。

• 6、锅中倒入适量油，冷油下辣椒段小火炒至变色。

• 7、加入花椒粒爆香。

• 8、将热油泼在香菜和蒜末上。

• 9、在碗中加入多些的老醋，一匙生抽和1小勺白糖调匀浇淋在黄瓜上。

• 10、爽口开胃的老醋黄瓜做好了。

小窍门

黄瓜如出水较多可倒去多余水分。