泼油苦瓜的做法 泼油苦瓜怎么做

“做菜剩下的苦瓜头尖做的清热解暑的泼油苦瓜”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泼油苦瓜的做法步骤

• 1、做菜剩下的苦瓜头尖；

• 2、切掉瓜尖，挖去瓜瓤；

• 3、切斜刀大片；

• 4、在放油、盐的沸水中氽熟捞出，乘热拌入调味盐、味精、蒜粒后淋入炝有干海椒颗的热油，拌匀即可。