老醋黄瓜拌木耳的做法 老醋黄瓜拌木耳怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老醋黄瓜拌木耳的做法步骤

• 1、将干黑木耳冷水泡上；

• 2、黑木耳泡软后清洗干净，再将黄瓜切成菱形块，蒜和红辣椒切成末备用；

• 3、烧锅开水，加入适量的盐，将黑木耳放入里面去煮熟；

• 4、焯熟的黑木耳放入碗中，再加入其它配料；

• 5、加入盐、味极鲜酱油、香醋和小麻油等调味料；

• 6、拌均匀即可；

• 7、盛入碗中。

小窍门

很简单很清爽的凉拌菜，注意提前将黑木耳泡软，再放入水中焯煮熟；注意最好待黑木耳的温度稍微凉一下，再与黄瓜一起凉拌为佳；记得调味料中老陈醋、香油（小麻油）必不可少，喜欢的话加入点红辣椒更加提味。