黄豆酱拌生菜的做法 黄豆酱拌生菜怎么做

“之前在网上有许多大咖们做过什么蚝油生菜和养生生菜的，我想寻一个酱香型的味道。所以，试着做了一下，味道超好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄豆酱拌生菜的做法步骤

• 1、生菜洗净晾干水份待用。

• 2、做准备：备好黄豆酱，葱姜末，汤勺1个，小碗1只，方形长盘一个。

• 3、用汤勺舀入一勺黄豆酱，拌入半勺白砂糖，搅拌均匀。

• 4、起锅烧水，锅中放入食盐和几滴油（放油的目的不让生菜在焯烫的时候变了颜色）。

• 5、生菜在开水锅中翻几下即可（在拌好佐料后吃起来就是脆爽好吃）。

• 6、将焯烫好的生菜捞入盘中。

• 7、起锅烧油（油要宽一点）。

• 8、倒入小碗中调好的酱料，翻炒均匀（因为黄豆酱含有很高的盐分，所以，我就没有加盐）。

• 9、提锅将汤汁倒入盘中。

• 10、一盘清亮亮的的菜蔬就端上桌。