剁椒卷生菜的做法 剁椒卷生菜怎么做

“这剁椒可真不是一般的辣。买的卷生菜好几天了，打火锅吃了些。又炒了一些。最后剥来剥去还是剩好大一只。这种卷生菜是放汉堡包里面的那种，生吃都可以的。喜欢那种脆爽的赶脚。好久没有吃辣的。肚子在想念辣辣的感觉。于是用来做了剁椒，吃起来很有泡菜的感觉。但是比泡菜干净卫生又新鲜有木有？”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

剁椒卷生菜的做法步骤

• 1、卷生菜一个。

• 2、用手撕成片。洗净沥水待用。

• 3、大蒜切沫备好。

• 4、坐锅烧水加一勺盐。

• 5、水开后加卷生菜下去烫10秒。

• 6、马上捞出放干净的容器晾凉。

• 7、坐锅烧热下油小火爆香大蒜沫。

• 8、加剁椒和生抽稍微炒香。

• 9、拌均匀即可。

小窍门

这种生菜可以生吃。所以烫的时候千万不能烫太久。加一勺盐颜色会很漂亮。