哈密瓜为什么会苦？吃变苦的哈密瓜会不会中毒

夏天来临，是水果爱好者的狂欢啊。哈密瓜也是夏天的季节有的，但是有些不会调哈密瓜的人，可能会买到发苦的哈密瓜。那么问题来了，哈密瓜为什么会发苦呢？哈密瓜发苦是坏了吗？哈密瓜发苦吃了会不会中毒呢？如何挑选优秀的不发苦的哈密瓜呢？

哈密瓜为什么会苦

一、瓜蒂发苦

瓜类水果的瓜蒂部分有一些苦味素，这些苦味素是为了防止害虫的侵袭，保护哈密瓜不受到害虫的伤害，这种哈密瓜发苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。

二、催熟致苦

现在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通过催熟剂快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不够，而且这种催熟的哈密瓜并不是真的熟了，所以吃起来都会带有一些苦味。

三、吃变苦的哈密瓜会不会中毒

吃变苦的哈密瓜并不会中毒。瓜蒂发苦的哈密瓜还可以吃没毒。催熟发苦的哈密瓜最好是别吃。如果整个哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中间的果肉是甜的，这样的哈密瓜是可以继续食用的，如果说整个果肉都有点发苦，这种哈密瓜可能就是催熟，不仅食用口感比较差，而且食用价值也比较低，最好是不要继续食用了。

四、哈密瓜怎么挑选

1.要先看哈密瓜的根部是什么颜色的，因为哈密瓜都是从新疆拉过来的，路上都有走好几天，所以，根部是绿色的哈密瓜很少，一般都是枯的，有的甚至长霉了。我们要尽量选青的，而不是要长霉的。

2.还要看哈密瓜的颜色，青灰色的那种哈密瓜比较好，据说那种哈密瓜的进价也比较高，青灰色的哈密瓜味道很正，清甜可口，吃在嘴里的感觉就像吃蜂蜜的那种感觉，甜甜的，还有一种清香的味道。而外皮是黄色的哈密瓜味道就跟不上青灰色的了。

3.还要看哈密瓜身上的纹路，如果哈密瓜的纹路很多，很深，那也提示这个哈密瓜是个很好吃的哈密瓜，因为哈密瓜生长在干燥的地方，经常经受风吹日晒，外皮看起来当然很粗糙了，如果没有粗糙的外皮，那就是假冒伪劣产品了。

4.还要把哈密瓜放在手里好好掂量一下它的重量，如果感觉哈密瓜的重量和它的个头相符合，说明哈密瓜的水分没有丢掉，是个好哈密瓜，如果拿在手里感觉很轻，没有分量，那这个哈密瓜里面的水分经过这么远的路程后一定丢失了。如果把哈密瓜的外皮削掉以后，就会看见离外皮最近的那一层青白色的呈蜂窝状，哈密瓜由于水分丢失了，吃在嘴里也不那么清甜了。

以上就是小编为大家详细的介绍了哈密瓜为什么会苦，以及发苦的哈密瓜吃了不会中毒，还有怎么挑选合格优秀的哈密瓜，希望对您有所帮助，感谢您耐心的看完，如果您有什么更好的建议，欢迎给小编留言哦！！另外，炎热的夏天容易中暑和上火，大家要注意防晒，多吃点水果哦。