八宝菠菜的做法 八宝菠菜怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

八宝菠菜的做法步骤

• 1、嫩菠菜择洗干净

• 2、锅里加水，再加点盐，煮沸

• 3、下菠菜汆烫一下

• 4、捞出过凉水备用

• 5、胡萝卜切丝，焯水后晾凉备用

• 6、辣椒煎小段

• 7、锅里放1大匙葵花籽油，凉油炸香辣椒段，辣椒捞出备用

• 8、过凉水的嫩菠菜攥干水分，和焯过水的胡萝卜丝拌匀

• 9、准备调味汁:1大匙海鲜酱油、1大匙陈醋、2小匙糖加适量盐混匀，可以尝尝味道，不合适再调整

• 10、加入刚刚炸过辣椒的油，拌匀

• 11、将调味汁浇到菠菜上

• 12、拌匀

• 13、混合坚果(花生、开心果、腰果、核桃、瓜子仁、葡萄干)，烤箱烤熟或微波炉叮熟或锅里炒熟

• 14、加入混合坚果

• 15、拌匀

• 16、放炸好的辣椒段，撒白芝麻，即成

小窍门

1.水里加盐再烫菠菜，可以保持菠菜颜色靓丽
2.如果用的菠菜很嫩，汆烫时间一定要短，不要烫过头了