鸡腿肉凉拌白菜心的做法 鸡腿肉凉拌白菜心怎么做

“鸡腿肉拌白菜心是一道家常凉拌菜，主要材料为鸡腿、白菜心。其制作简单，营养丰富，清淡爽口广受人们的喜爱。也是一道绝佳的下酒凉菜！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡腿肉凉拌白菜心的做法步骤

• 1、加入葱、姜、八角、花椒、香叶、料酒、盐炖煮成熟的大公鸡腿一个，放凉后撕成条状备用。鸡腿最好选用新鲜的大公鸡腿或胸脯肉。

• 2、白菜心切成粗细均匀的丝备用。

• 3、香菜择去老叶和根反复冲洗干净泥沙切成段。

• 4、大蒜两瓣剥去外皮放入捣蒜器中加一点点盐捣成蒜泥。

• 5、把鸡肉条、白菜丝、香菜段、蒜泥放入一个容器中，加入适量的盐、白醋、香油、味极鲜酱油、一点点白糖。

• 6、搅拌均匀即可。

• 7、成品！