凉拌白芋荷的做法 凉拌白芋荷怎么做
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌白芋荷的做法步骤
1、看看我们市场上卖的就是这种菜。
2、准备食材,三根就够了。
3、去外皮并洗净备用。
4、用菜刀斜切,不要切得太薄。
5、切好后放进一个大点的容器里并放适量的盐。
6、一次性手套用手挤压。
7、直到成这个样子。挤出来的水份全倒掉。
8、这是先准备好的一些配料与调料。
9、把准备好的配料与调料都一起放放盘里与主料一起拌匀。
小窍门
注意事项:这是我们侗族人爱吃的一道凉拌菜,但是与这个主料相象的植物有好几种,请不要乱对照去野外找来做着吃,以免有危险。如果市场上有卖的才是能吃的。另外此菜一定要放点酸,不然有点麻,放酸的(也不要太酸)就没有了。