胭脂萝卜的做法 【东北】胭脂萝卜 胭脂萝卜怎么做

“胭脂萝卜，梦幻般的色彩，既爽口又漂亮。是春节家宴上的一道靓丽爽口的凉菜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胭脂萝卜的做法步骤

• 1、白萝卜去皮洗净，切成薄片，加盐腌制20分钟

• 2、调好白糖白醋汁

• 3、再把萝卜片放入糖醋汁中继续腌制30分钟，

• 4、紫甘蓝切碎加适量水放榨汁机榨汁

• 5、倒出过滤后，加三勺子醋，变成好看的胭脂红了，把糖醋汁中的萝卜片捞出，放入紫甘蓝汁中，继续浸泡1小时

• 6、将泡好的萝卜片码放整齐

• 7、把萝卜片从下往上卷起

• 8、卷好的萝卜从中间切开

• 9、切断的萝卜片铺在盘子底部，摆上2朵玫瑰花，