凉菜

海带拌黄花菜的做法海带拌黄花菜怎么做

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海带拌黄花菜的做法海带拌黄花菜怎么做

食材明细

主料

干黄花菜 （二两）
海带（适量）
干辣椒段 （适量）
香菜（适量）
胡萝卜 （适量）

辅料

生抽（适量）
味极鲜 （适量）
香油（少量）
花椒油 （几滴）
胡麻油 （1汤匙）
盐（5克）
鸡精（一共3克）
白糖（3克）
香醋（1汤匙）
味精（适量）

清淡（口味）
拌（工艺）
十分钟（耗时）
简单（难度）

海带拌黄花菜的做法步骤

1、干黄花菜挑净里面的杂物！我是自己晒的（外面买的话，有的里面还有头发呢）
2、用四五十度的水泡黄花
3、海带，香菜，胡萝卜洗干净备用
4、海带切细丝，胡萝卜刨丝
5、锅里面烧水，放入海带，胡萝卜丝烫一下，过冷水后，捞出来控水！
6、泡好黄花菜多洗几遍后，挤干水，放入海带丝，胡萝卜丝，香菜
7、加干辣椒段，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，味极鲜，香油，花椒油，香醋，锅里面倒胡麻油烧热，倒在干辣椒段上炝一下！
8、戴一次性手套抓匀即可
9、我的黄花菜还是去年晒的，一直忘吃啦😄
10、成品图啦😄

小窍门

泡黄花菜时，水不能太烫

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