凉拌黄瓜的做法 凉拌黄瓜吃出高级感，上花刀“盘龙”迎新 凉拌黄瓜怎么做

“蓑衣黄瓜”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

凉拌黄瓜的做法步骤

• 1、主要食材如图所示示意，一根黄瓜。

• 2、将头尾切去，洗去外皮，用两只筷子分别依在青瓜的两侧，并夹紧。

• 3、然后用大刀，垂直九十度的切下去，切到顶到筷子即可，每片间隔的厚度尽可能的薄。

• 4、都切好之后，再旋转180度，斜切黄瓜，同理也是切到顶到筷子即可。

• 5、然后就是见证奇迹的时候啦，从两侧缓慢拉开。

• 6、圈成“盘龙”的形状。

• 7、用酱油老抽和蒜末调个汁。

• 8、淋在上面就可以了，蓑衣黄瓜就做好啦~