创意豆沙造型的做法 创意豆沙造型怎么做

“大芸豆作为馅料用途很广，我喜欢它的洁白如玉、细腻柔滑、可塑性强，可做馅亦可做皮，我随意创意的几款豆沙制品既可观赏、又可品尝、关键可尽情发揮你丰富的想像力与创作力。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

创意豆沙造型的做法步骤

• 1、将大白芸豆洗净浸泡至能剥去外皮。

• 2、剥去外皮白芸豆洗净控去水。

• 3、再加入纯净水。

• 4、放入高压锅中压10至15分钟。

• 5、取出后倒入不粘锅中放入适量白糖小火不停的搅拌。

• 6、放适量食用油反复捻压至泥状㸆去水份越来越浓稠。

• 7、出锅稍凉可用刀在干净无水的菜板上捻压一遍至细腻。将成团的白豆沙取出晾凉备用。

• 8、可根据自己创意去造型。

• 9、可随意压出可爱的花纹。

• 10、用豆沙制作的象形梨(首次试做)是不是很像呢？

• 11、再创意一款女士手提包(哈哈)白芸豆豆沙可塑性真大呀。

• 12、再来一款手饰盒可以假乱真吧？

• 13、随意创作纹理清晰。

• 14、再创意一款树皮(可食)纹理的豆沙。

• 15、各种模式的心型豆沙糕。

• 16、豆沙桔子好可爱呀，喜欢可以入口品尝啊。

小窍门

豆沙小火慢慢翻拌，有粗粒可出锅稍凉用刀捻压一遍至细腻。