萝卜干吃了好吗

萝卜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，因为它的口味是非常的好，再加上萝卜的种类也是非常的多，比如在我国有这么一句老话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，由此可见，萝卜在我们大家心目中的地位，那我们介绍一下萝卜干吃了好吗。

一、萝卜干的介绍

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

二、萝卜干吃了好吗

萝卜是生活必备品，很多人在煮菜的时候都喜欢用萝卜，原因大家都知道，然而萝卜干在萝卜之上，他拥有着更好的功效。

1、萝卜干的营养

萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有“素人参” 之美名。

2、萝卜干的食疗

萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。

1)可以增强我们的消化能力，并且可以帮我们开胃，这点大家应该都知道，超市里有很多胡萝卜汁，大家可能也有买，因为他能帮我们开胃，然而帮我们开胃的同时还能增强我们的消化能力。

2)可以预防癌症，说到这里可能有很多人就动了想法，这萝卜干原来好处这么多啊，以后天天买来吃不是很好吗，这种想法小编很支持，因为萝卜干他不止可以预防癌症，还有一定的营养。

近年来，科学家发现萝卜干含胆碱物质，有利于减肥，以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。 所以常吃点对身体是有益处的!不过什么东西也有个量，连着吃会吃腻的!

以上内容就是对萝卜干吃了好吗这个问题的回答，其实萝卜干也分为白萝卜干和红萝卜干，其实不论是哪种萝卜干都是非常好吃的，要做成萝卜干首先就先要将萝卜切成片，然后在阳光下进行充分的晾晒，这样才能做出好吃的萝卜干。