红萝卜是胡萝卜吗

红萝卜的做法比较多，大家都爱吃红萝卜这款美食，对于红萝卜是胡萝卜吗的问题，喜欢吃萝卜的人可以看看，萝卜含有大量的维生素等营养物质，多吃萝卜可以更好的调理我们的身体哟，这款美食是可以和很多食物一起共同吃的。

一.红萝卜是胡萝卜吗

胡萝卜和红萝卜不相同，是两种不同的蔬菜。

胡萝卜(carrot)，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，营养丰富，有地下“小人参”之称。

红萝卜是萝卜的一种。又被称为“东北红萝卜”、“红萝卜”、“东北大红萝卜”，为“十字花科萝卜属” ，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。大红萝卜是我国东北地区的特产之一，由于因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温、青萝卜性微寒、白萝卜性平，红萝卜因皮为红色可入心、肺、胃三经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

二.清炒胡萝卜丝的做法

做法：

主料：胡萝卜2根

辅料：植物油适量 精盐适量 陈醋1勺 味精适量 香菜适量

步骤

1.胡萝卜去皮，洗净，切丝，备用。

2.热锅上油，油量是平时1倍左右。

3.倒入胡萝卜丝，翻炒炒匀。

4.待胡萝卜丝炒软后，加醋1勺量，炒匀。

5.加盐、味精、香菜调味。

6.翻炒均匀，即可装盘出锅。

三.红萝卜排骨汤的做法

做法：

主料：排骨350g 红萝卜300g

辅料：盐适量

步骤

1.备料排骨，红萝卜待用。

2.排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。

3.热干锅，将泡洗好的排骨下锅。

4.煎炒至排骨色变白微出香。

5.砂锅里加适量清水，将煎炒好的排骨下锅。

6.大火煮至排骨出味，再转小火焖煮至汤底浓香。

7.再将红萝卜去皮改刀下锅。

8.煮至红萝卜出味熟透后，加适量细盐调味即可。

9.装盘，一份红萝卜排骨汤即大功告成。

对于红萝卜是胡萝卜吗，我们通过文章已经了解到了，这款美食是我们可以经常吃的美食，也是可以和很多食物搭配起来吃的美食，这款美食可以做成炒菜，可以做成火锅，喜欢吃的人可以看看到底怎样吃口感更好，可以学习一下。