学做虾油制作的做法 学做虾油制作怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

学做虾油制作的做法步骤

• 1、一斤河虾剥虾仁，头尾用来做虾油～

• 2、头尾清水冲洗后滤干水分～

• 3、炒锅先不放油，干炒至水分基本没有～

• 4、放入与虾头尾齐平的色拉油，小火炒制、或说熬制～

• 5、这时已经差不多好了，油色红亮、虾头尾飘香，关火至凉～

• 6、晾凉后倒入干净瓶子或保鲜盒，入冰箱保存；下面条、炒饭、菜粥等等，都可以作为提鲜之用～