枣泥年糕的做法 枣泥年糕怎么做

“没出正月就是年，继续消耗家里的食材蒸盘年糕，自制的枣泥也用起来，上次用面包机做的红枣红豆年糕是另一种风格，不过从味道上看是异曲同工了，要么说红枣和糯米是绝配呢，香甜软糯，这回是蒸的，新的一年里蒸蒸日上吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

枣泥年糕的做法步骤

• 1、准备好适量的糯米粉，糯米粉可以是超市买的，也可以是自己用料理机把糯米打成粉，我是自己打的粉，感觉不如买的那么细腻，但也不影响味道。

• 2、一边向糯米粉中添加清水，一边用筷子轻轻搅拌。

• 3、搅拌至这种湿润的程度，形成糊状。

• 4、找一个保鲜盒或者其他合适的容器，在内壁上刷层油，或者铺层油纸，便于最后脱模。

• 5、先在容器底部铺一层糯米面糊。

• 6、再铺上一层自制枣泥。

• 7、最后再覆盖上一层糯米面糊。

• 8、放进蒸锅，大火蒸半小时到四十分钟。

• 9、蒸熟后取出放到凉快的地方稍微晾凉些。

• 10、切块装盘就可以吃了。

小窍门

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