绿野仙踪鸡肉卷的做法 绿野仙踪鸡肉卷怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

绿野仙踪鸡肉卷的做法步骤

• 1、鸡腿剔除骨头，开成均匀的薄片，用锤子将其敲扁

• 2、鸡腿两面均匀抹上盐和白葡萄酒，腌渍10分钟

• 3、胡萝卜、芦笋、汆水，核桃160度烤10分钟，鸡腿肉下面垫保鲜膜，将食材包入其中

• 4、锅内煎香，180度烤30分钟，15分钟时，每隔5分钟刷一层蜂蜜，共三次

• 5、鸡腿切开，配上蔬菜，装盘

小窍门

鸡腿卷起来要卷紧点，避免切开是鸡肉散开。