低脂蒜香咸面包的做法 低脂蒜香咸面包怎么做

“面包体无油少糖，更低脂。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

低脂蒜香咸面包的做法步骤

• 1、将面团材料全部放面包机揉50分钟到扩展阶段，室湿发酵至2.5倍大，排气分割成5份，醒15分钟。

• 2、用擀面杖擀成牛舌状，从一端卷起来成柱形。

• 3、再擀成长条形，从一端卷起来。

• 4、将口封上，搓成纺锤形。

• 5、将烤盘放在烤箱里，下面放盘热水，发酵两倍大。

• 6、发酵好的面团在顶上划一刀。

• 7、将蒜泥、葱、少许油混合，塞到划开的缝里。

• 8、烤箱预热190度，中层烤15分钟，上色后盖锡纸。

小窍门

1、喜欢更香点的，可以用黄油将蒜泥混合，用裱花袋挤到缝里，我是为了减脂，放了一点点玉米油。
2、这个盐的份量是极限了，太多的话，面包会太咸，而且发酵会太慢。