土豆泥披萨的做法 省心省力又惊艳的土豆泥披萨 土豆泥披萨怎么做

“这是一款不用和面揉面发面做饼底的披萨，口感有着沙拉的风味，简单易做，揉面过程换成了蒸土豆过程，蒸烤都需要的美味只有巴科隆蒸烤箱一步到位，省时省力。烤箱平时用着上色很快，所以试着180度先下层烤15分钟换上层约8分钟，恰到好处。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆泥披萨的做法步骤

• 1、土豆横切厚片。

• 2、放入蒸烤箱蒸15分钟，无需预热。

• 3、蒸土豆的时候准备各种料。马苏里拉奶酪切细条。

• 4、西兰花热水淖半分钟捞出过冷水待用。

• 5、接着玉米杂蔬粒煮2分钟捞出待用。

• 6、洋葱切圈，培根切小片，圣女果对切开。

• 7、蒸好的土豆泥捣碎成泥。

• 8、加胡椒粉、盐和橄榄油拌匀，口感可以尝试调整。最好戴一次性手套揉捏均匀。

• 9、土豆泥放入披萨盘按成饼状，入烤箱180度烤5分钟定型。取出刷一层番茄酱。

• 10、取出刷一层番茄酱。

• 11、放洋葱圈。

• 12、放杂蔬粒。

• 13、把圣女果排在一圈，撒一部分马苏里拉奶酪。

• 14、放西兰花。

• 15、放培根。

• 16、再撒一层马苏里拉奶酪。

• 17、入烤箱下层，烤箱不必预热，烤过土豆泥后温度尚可。

• 18、上下管烤模式15分钟。

• 19、调至中层设置8分钟。

• 20、奶酪全部融化出炉。

小窍门

土豆披萨最需注意的是土豆泥底很难成型，所以烤土豆泥底的时候可以多烤一会，是水分多蒸发。
土豆泥可加入熟鸡蛋，味道更美。