冰砂酥条的做法 冰砂酥条怎么做

“再见，千层酥皮。
最后的那点儿千层酥皮面团，抹上白糖，把它处理掉。若是有粗砂糖或许更像是冰晶沙砾吧？怎奈只有细砂糖。不过，一贯不爱大尺寸。这样小尺度的酥条，衬上细砂糖，可能会更相宜一些不？又有些担心，若是烤化了，就不见冰，没有砾了。还好，最终，多少还是能看到些许冰沙。
最后一点边角酥皮面团，就这样消失掉。再见，千层酥皮。以后，可能很难再见了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冰砂酥条的做法步骤

• 1、用料

• 2、将酥皮面团展开

• 3、切成长约10厘米的段

• 4、表面刷蛋液

• 5、均匀地撒上白砂糖

• 6、翻面，刷蛋液

• 7、撒满白砂糖

• 8、用擀面杖略略压实

• 9、切成宽约1厘米的条

• 10、拧成麻花状

• 11、摆入烤盘

• 12、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右

• 13、表面金黄，出炉

小窍门

酥条的尺寸可以根据自己喜好及酥皮面团的大小酌情调整。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。